LES TERRASSES - vin rouge
IGP Puy-de-Dôme
Agriculture Biologique et DEMETER
- Petite Syrah d’Auvergne, Syrah et Serine (conservatoire de Côte Rotie)
- Terrasses du Cuël – Montpeyroux
- Terroirs : Arkose, grès d’origine sédimentaire. Provient de l’altération des granites et des gneiss. Les pierres célèbres du village de Montpeyroux.
- Vendanges manuelles
- Élevage en amphores en grès et en terre cuite
- Égrappée en totalité. 20 jours de macération avec quelques remontages et pigeages légers. Décuvage.
- Pas de filtration ni collage
- Format : Bouteille 75cl et Magnum 1,5L
- Alcool : 12%