LES DÔMES- vin rouge
AOC Côtes d’Auvergne
Agriculture Biologique et DEMETER
- Gamay d’Auvergne
- Puy de Corent – Face Nord
- Vendanges manuelles
- Terroirs volcanique : Basalte, sous-sol calcaire
- Élevage en cuve
- Format : Bouteille 75cl
- Alcool : 12%
- Grappes entières (en majorité) – Macération de 6 jours en cuve avec remontages réguliers
- Pas de collage, ni filtration