BANLIEUE ROUGE – vin rouge
Vin de France
Agriculture Biologique
- Pinot Noir (60%), Gamay (40%)
- Dallet
- Terroir volcanique : Basalte
- Vendanges manuelles – Raisins bio issus de négoce
- Élevage en cuve
- Format : Bouteille 75cl et Magnum 1,5L
- Alcool : 13%
- Cépages vinifiés séparément. Les pinots noirs sont égrappés, cuvaison de 12 jours. Les gamays sont égrappés également, macération de 15 jours. Assemblage post-fermentation.
- Pas de collage, ni filtration, sans sulfites ajoutés