Notre Histoire
Le domaine voit le jour en 2001, lorsque je me lance dans l’aventure avec 2,5 hectares de vignes situées sur les terres volcaniques de Corent.
Sans être issu du milieu agricole ou viticole, mais profondément attaché à l’Auvergne, je découvre la vigne à travers mon grand-père, qui, comme beaucoup autrefois, produisait son vin à partir d’une petite parcelle familiale.
C’est dans le prolongement de ces pratiques simples et traditionnelles que je m’installe à Montpeyroux en 2004, développant progressivement le domaine par la reprise de parcelles alentour et redonnant, au cœur du village, une place vivante à la vigne et au vin.
Le travail engagé au fil des années me permet d’aligner mes gestes avec les convictions que je porte pour le domaine. En 2008, je m’oriente naturellement vers l’agriculture biologique. Souhaitant aller plus loin, je met en place les premières pratiques biodynamiques dès 2017, aboutissant à la certification Demeter en 2021.
Entre 2021 et 2025, le domaine évolue dans un cadre associatif, période qui accompagne une nouvelle étape de son développement. Cette dynamique se concrétise notamment par la construction d’un nouveau chai en 2023, aux abords du village, m’offrant davantage d’espace pour la vinification, l’accueil et la vie du domaine.
Aujourd’hui conduit par Yvan et Eva Bernard, le domaine s’étend sur 8 hectares. Il complète sa production par une activité de négoce réfléchie, dans le respect des valeurs de domaine, par l’achat de raisins biologiques et locaux auprès de jeunes vignerons partageant la même philosophie. L’ensemble permet l’élaboration d’environ 50 000 bouteilles par an, en vins blancs, rouges et rosés, sous les appellations AOC Côtes d’Auvergne, IGP Puy-de-Dôme et Vins de France.
Très impliqué dans la promotion de son territoire, le domaine fait également partie de l’association Loire Volcanique.
Yvan Bernard
1. Philosophie
Le domaine est né avec la volonté de promouvoir une agriculture propre, durable et résiliente, en cherchant la cohérence dans chacune de nos actions et dans l’évolution de nos pratiques. Le passage à la biodynamie en est l’illustration concrète : travailler avec le vivant, protéger la richesse des sols et la biodiversité sur nos cultures sont au cœur de notre démarche.
Afin de conserver des vignes en bonne santé et obtenir des raisins de qualité, nous récoltons l’intégralité de nos vendanges à la main.
Dans le même esprit, la vinification s’adapte aux différents terroirs que l’on retrouve sur nos terres : limitation des intrants externes, sulfitage minimum et utilisation des levures indigènes. Cette attention se retrouve également dans l’élevage, où différents conditionnements sont utilisés (cuves, barriques, amphores, …)
((Ou bien encore, des pratiques pour améliorer la vie des cultures via l’agroforesterie, la plantation de haies, …))
2. La biodynamie
La biodynamie va au-delà de l’agriculture biologique, en s’affranchissant de tout pesticide ou engrais chimique. Elle invite à réfléchir à l’influence de nos pratiques sur le monde minéral, végétal, animal et humain, afin de préserver l’équilibre et l’harmonie des terres.
Cette approche prend en compte les cycles lunaires pour organiser le travail de la vigne et accorde une attention particulière à la préparation et à la santé des sols.
L’objectif : créer un environnement vivant et équilibré, où chaque élément, de la vigne à son environnement, peut s’épanouir pleinement.