PALHAS – vin rosé
Vin de France
Agriculture Biologique
- Gamay (beaujolais) & Syrah
- Montpeyroux - Le Cuël
- Terroirs : Arkose, grès d’origine sédimentaire. Provient de l’altération des granites et des gneiss. Les pierres célèbres du village de Montpeyroux.
- Vendanges manuelles
- Pressurage direct. Débourbage à froid, fermentation avec levures indigènes. Malolactique faite.
- Élevage sur lattes pendant 1 an
- Dosage pour tirage : 7 g de sucres
- Alcool : 12%