PÉTILLANT NATUREL - vin rosé
Vin de France
Agriculture Biologique et DEMETER
- Cépage hybride Seibel 5455 majoritaire, et d’autres hybrides comme du Rayon d’or, Chambourcin, et des Seyve Villard
- Montpeyroux – Vieilles vignes (1950)
- Vendanges manuelles
- Terroirs : Arkose, grès d’origine sédimentaire. Provient de l’altération des granites et des gneiss. Pierre célèbre du village de Montpeyroux.
- Format : Bouteille 75cl - Capsules
- Alcool : 12%
- Pressurage direct. Débourbage au froid. Fermentation levures indigènes, contrôle de température aux environs de 15°C. Congélation d’une partie du jus pour prise de mousse ultérieure.
- Non dégorgé, sans sulfites ajoutés